توضیحات

تحقیقات جدید در باره غلات تاکید بسیاری بر مصرف غلات کامل دارد. غلات کامل به معنی حفظ لایه های خارجی غله است و تنها با برداشتن بیرونی ترین لایه غله حاصل می شود. برنج قهوه ای برنجی است که خارجی ترین لایه آن برداشته شده است و باقی لایه های آن حفظ شده است. لایه های خارجی برنج سرشار از فیبر و گروه ویتامین های B  است. فیبر آن حدود 3 برابر برنج سفید است و همچنین سرشار از آن، روی، فسفر است. این نوع برنج به تدریج جای خود را در سفره ایرانیان باز کرده است و محصولی سلامت محور به حساب می آید. ورزشکاران، کودکان، کسانی در رژیم غذایی هستند و همچنین تمام کسانی که به خواص بی نظیر برنج باور دارند اما نگران چاقی و عوارض آن هستند می توانند از برنج قهوه ای به عنوان جایگزینی برای برنج سفید استفاده کنند.